KAHVALTILIK BÖREKLER

Sizlere kahvaltılarınızın vazgeçilmezi olacak pratik ve çok güzel bir tarif vermek istiyorum.😋 Gözleme tadında börekler ile kendinize ve sevdiklerinize güzel bir kahvaltı sofrası hazırlayabilirsiniz. Dilediğiniz kadar çeşit yapabilirsiniz. Yumurtalı, mantarlı, patatesli, peynirli, tahinli, haşhaşlı, kaşar peyniri ve yumurta ile, çok az domates ve yeşil soğan ile yada közlenmiş patlıcan ile.. Tercih sizin. Damak tadınıza hangisi uyuyorsa onu tercih edebilirsiniz. Her türlü beğeneceğinizi düşünüyorum.

MALZEMELER

3 adet böreklik yufka
3 adet yumurta
5-6 adet mantar
2 adet yeşil biber
1 adet domates
Peynir
Maydanoz
Kaşar peyniri

Kızartmak için;
Sıvı yağ

Öncelikle mantar, domates ve biberleri küçük küçük doğrayıp soteliyoruz. Yumurtaları bir kaba kırıyoruz ve çırpıyoruz. Yufkanın birini seriyoruz ve üzerine yumurtadan fazla fazla sürüyoruz. Sotelediğimiz mantarı yufkanın üzerine döküp tamamını kaplayacak şekilde dağıtıyoruz. Tuzunu da döktükten sonra yufkamızı resimdeki şekilde katlıyoruz. 3-4 parmak kalınlığında kesiyoruz. İkinci yufkayada aynı işlemi uyguluyoruz ancak mantar yerine doğradığımız maydanoz ve peyniri koyuyoruz. Üçüncü yufkayada aynı işlemi uygulayıp bu kez mantar yerine rendelediğimiz kaşar peynirini koyuyoruz. Sıvı yağı tavaya alıyoruz. Yağ kızmaya başlayınca kestiğimiz parçaları koyup kızartıyoruz. Kızaran böreklerimizi servis tabağına alıyoruz.
Afiyet olsun.😋

*Sade yumurtalıda yapabilirsiniz. Beğeneceğinize eminim.😊